Dolci umbri di Carnevale

Secondo l’Enciclopedia TRECCANI il Carnevale è

“Tempo di spasso e di baldoria.” OVVERO

“È la grande festa del periodo invernale e, nei paesi cattolici, precede la Quaresima che, con i suoi quaranta giorni di penitenza, prepara le festività pasquali. Nei tempi antichi il Carnevale era anche la grande festa della fecondità della terra, che doveva svegliarsi dopo il sonno invernale e nutrire le mandrie, le greggi e gli esseri umani. Il Carnevale univa riti di fecondità con l’allegria. Ridere sconfigge la morte e il lutto: tradizioni antichissime collegano il riso, le danze e le burle alla fertilità della natura e degli uomini.”

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Ad oggi, non sappiamo ancora bene l’origine del nome “Carnevale”: secondo alcuni potrebbe derivare dal rito della nave sacra portata in processione su un carro, il car navalis; per altri sarebbe l’unione dei termini latini carnes levare (“togliere la carne”) o carne vale (“carne, addio”) alludendo al tempo di digiuno quaresimale che prende il via nei paesi cattolici, il mercoledì delle Ceneri, giorno successivo alla conclusione del Carnevale, il cosiddetto “martedì grasso”. Read more